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Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Biscuits/

Gâteaux

secs

150 3 140 3 (1 et 3) 30 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

Meringues 100 3 115 3 35 - 40 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits

pains

190 3 180 3 80 - 100 Sur un pla-

teau de

cuisson

Choux

190 3 180 3 (1 et 3) 15 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson

Tourtes 180 3 170 2 25 - 35 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

Gâteau à

étages

180 1 ou 2 170 2 45 - 70 Gauche +

droit dans

un moule à

gâteau de

20 cm

Cake aux

fruits

160 1 150 2 110 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de

24 cm

Gâteau à

étages

170 1 160 1 50 - 60 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Pain et pizza

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Pain blanc

190 1 195 1 60 - 70 1 à 2 piè-

ces, 500 g

par pièce

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 27 28

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