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Fonction du four Application

Élément chauffant su-

périeur

La chaleur provient uniquement de la partie supérieure du four. Pour terminer

la cuisson des plats.

Double gril

Le gril complet est activé. Pour faire griller des aliments peu épais en grandes

quantités. Pour faire des toasts.

Four - Conseils

• Le four dispose de quatre niveaux de gradins.

Comptez les niveaux de gradins à partir du bas de

l'appareil.

• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte de

l'appareil ou sur les vitres de la porte. Ce phénomè-

ne est normal. Veillez à reculer un peu lorsque vous

ouvrez la porte du four en fonctionnement. Pour di-

minuer la condensation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisation de l'ap-

pareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre ustensi-

le, plat et accessoire directement en contact avec le

bas de votre four (sole). Ceci entraînerait une dété-

rioration de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

Pâtisseries

• Avant toute cuisson, faites préchauffer le four pen-

dant environ 10 minutes.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson

• Si vous utilisez deux plaques de cuisson en même

temps, laissez un gradin libre entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Ne cuisez pas de morceaux de viande pesant moins

de 1 kg. Faire cuire de trop petits morceaux risque

de donner des viandes trop sèches.

• Pour les aliments très gras, utilisez une lèchefrite

pour éviter de salir le four de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer pen-

dant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne

s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne

se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans la lè-

chefrite. Pour éviter que la fumée ne se condense,

ajoutez à nouveau de l'eau à la lèchefrite à chaque

fois qu'elle n'en contient plus.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la compo-

sition, des ingrédients et de la quantité de liquide que

contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-

ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-

son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles

et des recettes lors de vos expériences de cuisson.

Cuisson traditionnelle

Préparations Poids (g) Accessoire Gradin

Temps de

préchauffa-

ge (minutes)

Température

(°C)

Durée de

cuisson (mi-

nutes)

Languettes

de pâte feuil-

letée

250 émaillé 3 - 150 25-30

Galette 1000 émaillé 2 10 160-170 30-35

Brioche aux

pommes

2000 émaillé 3 - 170-190 40-50

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 19 20

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