Faure CVC6097S User Manual Page 20

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 19
VIANDES
Cuisson
traditionnelle
Cuisson à chaleur
tournante
Temps
de cuis-
son
Poids (en gr.)
Préparations
Niveau
temp.
°C
Niveau
temp.
°C
en mi-
nutes
NOTES
1000 Bœuf 2 190 2 175 50 ~ 70 Sur grille
1200 Porc
2 180 2 175
100 ~
130
Sur grille
1000 Veau 2 190 2 175 90 ~ 120 Sur grille
1500 Roast-beef à l’an-
glaise
1500 saignant 2 210 2 200 50 ~ 60 Sur grille
1500 à point 2 210 2 200 60 ~ 70 Sur grille
1500 bien cuit 2 210 2 200 70 ~ 80 Sur grille
2000 Epaule de porc
2 180 2 170
120 ~
150
Avec la couenne
1200 Jarret de porc
2 180 2 160
100 ~
120
2 pièces
1200 Agneau
2 190 2 175
110 ~
130
Gigot
1000 Poulet 2 190 2 175 60 ~ 80 Entier
4000 Dinde
2 180 2 160
210 ~
240
Entière
1500 Canard
2 175 2 160
120 ~
150
Entier
3000 Oie
2 175 2 160
150 ~
200
Entière
1200 Lapin 2 190 2 175 60 ~ 80 Ragoût
1500 Lièvre
2 190 2 175
150 ~
200
Ragoût
800 Faisan 2 190 2 175 90 ~ 120 Entier
Pain de viande 2 180 2 160 40 ~ 60 Moule à pain
20
Page view 19
1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments